Món Đặc Sản Miền Tây Nam Bộ

Sẽ có ít người biết rằng, Miền Tây được mệnh danh là quê hương của những món ngon đặc sản Nam Bộ. (cung cấp khô cá lóc giá rẻ)Với nhiều món ngon mà chúng ta có lục tìm khắp mọi nẻo đường của đất nước cũng không thể tìm ra, chỉ có tại nơi đây, nơi mảnh đất của sông nước, con người Miền Tây mộc mạc, giản dị như chính món ăn của họ vậy. Sau đây, Việt Vui sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn đặc sản chỉ có duy nhất khi đi du lịch Miền Tây:



1. Cá lóc nướng trui
Bạn phải chọn cá lóc lớn khoảng 400 – 500g là vừa, lớn quá khó nướng, để nguyên con không cạo vảy, dùng que tre hoặc thanh trúc lụi từng con từ đuôi ra lòng cá, sau đó đặt lên bếp nướng. (cung cấp khô cá lóc giá rẻ).

ca loc nuong trui

Bếp đúng quy cách là để lên mấy hòn gạch, đốt bằng rơm chứ không phải bằng than. Nướng cho đến khi cá cháy khét nhưng phải trở mặt cá cho đều. Trong thời gian nướng dùng “chổi” thoa mỡ hành lên mình cá. Khi nước mỡ từ cá chảy xuống lửa than xèo xèo thì nhắc con cá ra, dùng đao cạo sạch vảy sẽ làm lộ ra lớp da cá vàng cháy. Sau đó xẻ đôi con cá dọc theo lưng, lấy bộ đồ lòng của cá cho vào chén nước mắm đường đầm me, tỏi, ớt để làm nước chấm.


2. Mắm châu đốc - Khô cá lóc giá rẻ
Thị xã Châu Đốc của An Giang không lớn lắm. [ khô cá lóc đồng an giang] Trong một buổi sáng có thể đủng đỉnh đi bộ ra ăn tô bún mắm, dạo một vòng quanh ‘vương quốc mắm’ thơm lừng trứ danh, mua vài cái bánh ngon và café ngay phố trung tâm.

mam chau doc

6h sáng, thị xã nơi cửa ngõ vùng biên giới Việt – Cam đã tấp nập người qua lại. Trong chợ Châu Đốc gần trung tâm thị xã, dưới những mái hiên che nắng mưa, những gian hàng đã sáng trong ánh đèn.

du lich mien TayChợ Châu Đốc vào thời điểm 6h sáng. Những quầy bán mắm tại Châu Đốc sạch sẽ và không có cảnh ruồi bu như nhiều chợ khác.

Chợ Châu Đốc chia thành nhiều khu tách biệt nhưng nổi bật là khu bán mắm bởi mùi thơm quyến rũ của cả trăm vị mắm khác nhau cùng màu sắc bắt mắt của các sạp hàng. Chợ dành một nửa cho mắm. Các sạp hàng được sắp xếp trên cao, sạch sẽ và bài trí gọn gàng. Có khoảng 30 loại mắm được bày trên quầy, những chậu mắm có ngọn với những sắc màu óng ánh.

Vùng Châu Đốc nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc về mắm. Dường như có bao nhiêu loại cá trên dòng sông Hậu dồi dào thì có bấy nhiêu loại mắm được bày bán trong chợ. Đủ cả các loại mắm thái, mắm sặt, mắm trê, mắm lóc, mắm rô, mắm trèn, mắm cá linh, mắm phi lê, dưa mắm… cùng các loại cá khô như khô cá tra, khô các lóc, khô cá sặt… Mỗi loại mắm được đặt tên theo loại cá làm mắm cho dễ nhớ. Mắm Châu Đốc đa dạng và phong phú về chủng loại, hương vị thơm ngon.

Cùng với hàng trăm loại mắm là hàng chục thương hiệu bán mắm khác nhau. Nhưng nổi danh nhất phải kể tên mắm 55555 của bà giáo Khỏe, mắm Hai Xuyến. Các loại mắm được dùng nấu lẩu, nấu bún, làm nước chấm ăn với thịt chân giò luộc ngon tuyệt hảo.

Mua khô cá lóc giá rẻ ở đâu

Đi dạo trong chợ Châu Đốc giống như đi lạc trong “vương quốc mắm”. Muốn loại nào cũng có, giá tiền cũng có nhiều loại, ai cũng mua mắm về làm quà.

3Các món bánh trong chợ cũng đặc biệt hấp dẫn.

Sau một buổi chợ với các loại mắm trứ danh, bạn hãy dành chút thời gian ghé thăm gian hàng bánh các loại ngay bên cạnh. Đủ món từ bánh bò, bánh tai yến, bánh cam, những món bánh ngày nay ít gặp trên phố. Giá các loại bánh khoảng 3.000 đồng/ chiếc.

Lam Linh